La Strada dei formaggi
Coerenti con l' idea di valorizzare i prodotti
del nostro territorio, che abbiano una qualita' tale
da poter essere
ambasciatori delle nostre capacità nel mondo della gastronomia, siamo tra le attività ricettive della provincia di Belluno, che
partecipano all'iniziativa dell'ASCOM chiamata " La strada dei
formaggi delle dolomiti Bellunesi ". Questo progetto, ha come
finalità quella di promuovere le produzioni casearie di qualità presenti
della Provincia.
Nelle nostra struttura è possibile degustare
alcuni dei
formaggi prodotti dalle Aziende aderenti alla strada dei
formaggi, sia nei menù del ristorante (sempre presenti, compatibilmente
con la disponibilità, piatti come il formaggio alla piastra e lo schiz
)sia nei piatti che si possono trovare nell'enoteca ,anche in abbinamento
con confetture artigianali e mieli prodotti da aziende che fanno parte di
Apidolomiti ente promotore della D.O.P. " Miele delle Dolomiti"